秋の魚

秋に旬を迎える魚「カツオ・イワシ・アジ・カマス」の特徴と鮮度の見極め方を解説。おすすめ料理の簡単レシピも紹介し、秋の味覚を楽しむコツをまとめました。

秋の味覚といえば魚。秋刀魚、鯖、鮭、そして高級魚ノドグロは脂がのって旬を迎えます。本記事ではそれぞれの特徴やおすすめ料理を紹介。秋の食卓にぴったりの魚を堪能しましょう。