唐揚げ

ワカサギの特徴や旬の時期、栄養価、美味しい食べ方を詳しく解説。山中湖・桧原湖・網走湖などワカサギ釣りで有名な全国スポットも地域別に紹介します。

冬に美味しいカレイ（マコガレイ・ナメタガレイ等）の旬の理由、栄養、選び方、保存方法、定番レシピ（煮付け・唐揚げ・ムニエル・塩焼き）を丁寧に解説。家庭で簡単に作れる調理のコツ付きの保存版ガイド。