かれい

冬に美味しいカレイ（マコガレイ・ナメタガレイ等）の旬の理由、栄養、選び方、保存方法、定番レシピ（煮付け・唐揚げ・ムニエル・塩焼き）を丁寧に解説。家庭で簡単に作れる調理のコツ付きの保存版ガイド。